Cynamonowe pancakes z płatków owsianych przełożone konfiturą jagodową i podane z borówkami; ciepłe mleko.
(Cinamon and oatmeal pancakes served with blueberry jam and billberries; warm milk)
Czyżbym znalazła jedne z najlepszych pancakes jakie do tej pory jadłam? I to przecież tylko zbieg okoliczności, że akurat dla mnie te najlepsze są z płatkami owsianymi, prawda? Taka tam usmażona owsianka w formie placuszków. A jaka chrupiąca! Inspiracja stąd.
Przepis (1 porcja - 7 placków)
3/4 szklanki płatków owsianych (do placków najlepiej użyć błyskawicznych)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1/4 szklanki mleka
1 jajo
1/2-1 łyżeczka miodu
Płatki owsiane mieszamy w miseczce z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Obok, w drugiej miseczce, roztrzepujemy jajo i dodajemy do płatków, a w następnej kolejności dodajemy do nich mleko i miód. To wszystko dokładnie mieszamy i smażymy formując na patelni placki z 1 czubatowatej łyżki. Smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu. Podajemy z czym tylko dusza zapragnie :)
***
Staram się uczyć i robić coraz lepsze zdjęcia. Nie wiem jak mi idzie. Jak myślicie? Staram się uczyć akceptacji, ale też nie wiem jak mi idzie. Staram się krzyczeć w swojej głowie, by słyszeć tylko siebie, ale głosik nie akceptacji nawet szepcząc potrafi być głośniejszy. A mnie rozsadza już czasem głowę z bólu.
