62

Omlet z serii "już nigdy nie powiesz, że nie umiesz przewracać omleta". Jego efekt końcowy to i tak podanie go w częściach.

Żytni truskawkowy omlet Kaiserschmarrn z truskawkami ; zimne mleko i jeszcze więcej truskawek.

(Strawberry omelette Kaiserschmarrn with strawberries ; cold milk)

(1 porcja)

Potrzebujemy: 1 jajko (osobno żółtko, osobno białko), 4 truskawki + kilka truskawek do dekoracji, 1 łyżka mąki żytniej (lub jakiejkolwiek innej). 

Żółtko mieszamy z mąką i rozgniecionymi widelcem truskawkami (wraz z sokiem powstałym przy rozgniataniu). Białko ubijamy i dodajemy łyżką do masy jajeczno-truskawkowej. Wylewamy masę na lekko wysmarowaną dobrym tłuszczem patelnię. Gdy spód się zarumieni przekładamy omlet na talerz od zarumienionej strony i przewracamy z talerza na patelnię na drugą stronę. Chwilkę podsmażamy, dzielimy na kawałki i przekładamy na talerz. Podajemy z resztą, tym razem pokrojonych w plasterki, truskawek.


***

Omlety to przecież drugie, po owsiankach, śniadaniowe najlepszości. 

Nazwa "Kaiserschmarrn" powoduje, że już pisząc plączę sobie język, a o wymówieniu tego słowa lepiej nie wspominać. Najgorszy język na świecie!

Co do wczorajszego dnia, było niesamowicie, wspaniale, cudownie. 5 godzin sesji, przy tym także kręcenie filmiku fashion, a na koniec jedzenia pizzy, którą zostałam nagrodzona za świetną pracę. Tak perfekcyjnego wszystkiego potrzebowałam. Cudowna Pani fotograf, cudowna pogoda, miejsce i chwile. I nawet spełniłam jedno ze swoim małych marzeń - w końcu weszłam na dach! :)